黄曲霉毒素,是肝炎、肝硬化、肝癌的重要诱因,是一级致癌物!它藏在发霉的玉米、花生里,即便日常炒菜蒸煮达到120℃也没有办法把它分解,要280℃以上才能被破坏。就算少量摄入,如果长期形成习惯,让它在体内大量蓄积,就有可能诱发肝癌!
提醒身边的家人朋友:食物发霉,再贵也要扔!
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